8月24日の晩御飯に作ったパスタです(*^。^*)
私1人分にしたら...ちょっと多く作り過ぎたんですが
美味しかったから
ペロっと食べちゃいました＾＾
お義母さんが畑で作ってる無農薬の美味しい美味しい
お茄子を作って
和風なパスタを作りたくて...本当は、会社帰る時に思ったのは
和風のパスタでなく
ペペロンチーノだった筈なんだけど
どう転んだのか...和風な和風な
『まぁちゃんの美味しいお茄子といんげん豆とトマトのゴマ風味の和風パスタ』になっちゃいました（名前長いなぁ）(ーー;)！
あ。。。まぁちゃんとは、お義母さんの呼び名です。
早くにおばあちゃんになったので、かなりおばあちゃんって呼ばれるのを嫌がり
まぁちゃんって呼ばれてます（呼ばないと話し聞きませんから）
私は、まぁちゃんとかお義母さんとかで呼んでるけどね！
一枚目の画像をupするとこんな↑感じです＾＾
粒々なのも入ってるんですが〜それは、白ゴマです。
ごま油も味付けの中に入れてるので、白ゴマも振りいれてます。
玉ねぎをあまり好きじゃないので、玉ねぎ入れてないんです
私以外にも食べるんだったら、超ｽﾗｲｽにして入れますが
私だけだと必要なしになっちゃうんです(ーー;)
でも、食べれます...好んで食べようと思わないだけなんです。
久しぶりに作り方のupしようっかなぁ〜＾＾
READ MORE▼
『まぁちゃんの美味しいお茄子といんげん豆とトマトのゴマ風味の和風パスタ』 * 材料（2人分） *
お茄子 小さめ2本
ベーコン 細長いのを5枚
玉ねぎ 小か中を1個
いんげん 5〜6本
トマト 小か中を2個
パスタ 2人分
白ゴマ 適量
ごま油 少々
お醤油 少々
粉末の鰹だし 少々
炒める様の油 少々
* 下準備 *
�，�鍋に多い目のお水を沸かしておく
��玉ねぎをｽﾗｲｽして、いんげんを3〜4ｃｍの長さにカットしておく
ベーコンも2cmぐらいの長さにカット（自分の好きな大きさでも良いです）
トマトを湯剥きして、種を抜いてｷｭｰﾌﾞｶｯﾄにしておく
お茄子は、最後に縦半分に切って半月切りでｶｯﾄしておく
�Ｊ�騰したお鍋に粗塩を入れ、パスタも入れてアルデンテの一歩二歩手前で
ザルにあげておく（後で、ほかの材料と混ぜるので少し浅めに湯がきます）
この時にパスタを茹でてるお鍋の中に小さいザルを引っ掛けて
一緒にいんげんを茹でます
（そのまま一緒に茹でてもOKです）
�き�の作業をしてる横で、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量の油を入れて
玉ねぎ、ベーコン、を少し炒めておく
少し炒めた中にお茄子といんげんを入れて、パスタを茹でたお湯を
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中に入れて材料をしんなりさす。
�キ�の中に少量の和だしを入れて、少量のお醤油で味をつけて
ｶｯﾄしたトマトを入れて、ごま油を軽く入れて白ゴマも入れる
�μ�を見て大丈夫であれば、お湯を切ったパスタを��に入れる
��味がパスタにも絡むようにﾌﾗｲﾊﾟﾝの中を混ぜ合わせる。
�┘僖好燭�丁度良い硬さになる時に火を止める。
��お好きなお皿にパスタを盛り付けて出来上がりでぇ〜〜す＾＾
追記：気が付けば。。。下書きしたままで旦那さんが入院したりして
1週間が経過してしまってました。
せっかくupしようと作ってたし〜レシピや作り方も
下書きしてたのでupします＾＾
今日も会社の帰りに病院に行きました。
だいぶ調子が良くなってきてるみたいですヽ(^o^)丿
反対に私が疲れてきてます(T_T)
心臓にも負担が掛かり始めてるのが分ります。
ここ最近、いつもの事だけど。。。早く寝ます！
息子君が病院まで迎えに来てくれました。
ｽｰﾊﾟｰに寄りたかったんだけど心臓少し痛かったから
明日、息子くんがｽｰﾊﾟｰによってくれるそうです。
先に帰っていいよって言ったけど『心配だから』って言って
のろのろ歩く私と一緒に帰ってくれました(*^。^*)
皆さんも夏の疲れが出てる方も居られると思います。
お休みも日は、ゆっくり体を休めて下さいね！
RETURN▲
