2007.03.25
* ゆずのけーき *
25日にコーヒーとｾｯﾄで出す用のケーキになります。
ゆずの皮と香汁とを入れてる大人ちっくなケーキです。
この日は、3本焼きました(*^。^*)
ゆずのけーきとチャイのケーキ2種類です。
色が黄色いのが柚子で…後ろ側の二つがﾁｬｲになります。
ﾁｬｲのケーキの事は、後で詳しくお話しすると言う事で
柚子のケーキの方のお話しをしますね！
一昨年ぐらいに柚子茶のｼﾞｬﾑを使用して作った事があったのですが
ｼﾞｬﾑと言う事で、あまり香りが『柚子』って感じが無く
柚子の搾ったお汁を瓶に入ってるのを使用した事もありましたが
やはり生の物とは、断然香りも違いますので
結局、今回のゆずのけーきを作るに当たって
黄色のゴロゴロっとした柚子を購入しました。
大根おろしで、柚子をガリガリして生地の中に入れたり
ガリガリした後にお汁を絞って生地に入れたりして
今回のゆずのけーきを作りました。
正直…私的に『超、美味しいです!』
会社にも持って行って、食後のデザートに食べてもらいました。
一応『美味しい!』と言うお言葉も頂けヽ(^o^)丿
私的も大満足な仕上がりになりました。
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